Красное вино: польза и вред для здоровья мужчин и женщин
Подробный рассказ о возможных положительных и отрицательных эффектах употребления красного вина для организма.
Споры вокруг вреда и возможной пользы красного вина — не утихают уже не первое десятилетие. В то время как одни ученые делают выводы, что включение некоторого количества этого напитка в рацион благотворно влияет на здоровье, другие относятся к этой рекомендации скептично.
Так есть ли все же какая-то польза от красного вина для организма? И, если да, чем она вызвана? Давай попробуем в этом разобраться.
Что такое французский парадокс
Когда заходит разговор о пользе красного вина для женщин и мужчин, чаще всего упоминается благотворное влияние этого напитка на сердечно-сосудистую систему. Это широко распространенное убеждение восходит к крылатой фразе, придуманной в конце 1980-х годов: французскому парадоксу.
Французский парадокс связан с представлением о том, что употребление вина может объяснить относительно низкий уровень сердечных заболеваний среди французов, несмотря на их любовь к сыру и другой жирной пище. Эта теория способствовала открытию целого ряда полезных растительных соединений, известных как полифенолы.
Полифенолы, содержащиеся в красной и пурпурной виноградной кожуре (а также во многих других фруктах, овощах и орехах), теоретически объясняют благотворные для сердца свойства вина. Еще один аргумент связан с тем, что средиземноморская диета, способная предотвратить сердечные приступы и инсульты, как правило, включает в себя красное вино.
Однако, по словам доктора Кеннета Мукамала, терапевта из Гарвардского медицинского центра «Beth Israel Deaconess Medical Center», доказательства того, что употребление красного вина в частности (или алкоголя вообще, если уж на то пошло) может помочь избежать сердечных заболеваний, довольно слабы.
Польза красного вина для здоровья: что говорят исследования
В интернете можно найти массу материалов, посвященных положительным эффектам красного вина на самые разные показатели — от снижения кровяного давления до уменьшения риска потери зрения, развития рака и деменции. Звучит все это просто потрясающе, но, внимательно вчитавшись в отчеты ученых, можно заметить такие формулировки, как «незначительно», «по-видимому» и «в некоторых случаях».
Кроме того, все исследования, показывающие, что люди, употребляющие умеренное количество алкоголя, имеют более низкие показатели сердечных заболеваний, являются наблюдательными. А значит, они не могут доказать причинно-следственные связи, только ассоциации.