Разложи по полочкам
Сколько денег тебе сэкономит порядок в холодильнике
Самая распространенная проблема, с которой сталкиваются хозяйки – приготовленная еда не помещается, дверца не закрывается. Что же делать? В холодное время кастрюлю или сковородку можно отнести на балкон. А летом приходится либо готовить на один раз, либо выбрасывать остатки, что экономически невыгодно.
Еще одна расхожая проблема – еда в холодильнике постоянно портится, потому что о ней забывают, ведь полки банально не просматриваются. Иногда одинаковые продукты покупаются несколько раз. Например, хозяйка идет в магазин за сыром, потому что кусок точно такого же сыра не виден за банками с вареньем. Так опять тратятся лишние деньги.
Наконец, зачастую пища теряет качество из-за того, что люди не следуют принципам грамотного хранения: овощи и зелень мокнут, гниют или замерзают, колбаса и сыр сохнут или покрываются плесенью, суп приобретает неприятный привкус. Всех неприятностей можно избежать, если заняться планированием пространства.
Вопросы, которые нужно себе задать перед уборкой в холодильнике
1. Реально ли используется все, что лежит в холодильнике?
Соусы, банки с консервацией порой стоят на полках годами. Однако нужно взять за правило: если заготовки не использовались в течение 12 месяцев, от них следует избавиться, освободив драгоценные сантиметры в холодильнике.
Довольно часто бывает другая ситуация: на импульсе люди покупают непривычные продукты, но никак не могут решиться приготовить с ними блюдо или выбрать удачный повод, чтобы их попробовать. Тогда тоже нужно дать себе установку: приобретенная по настроению экзотика должна употребляться сразу или в конкретно назначенный день, например, ближайший праздничный. Если же покупка требует дополнительной обработки, то разумно включать ее в план готовки на неделю.
2. Отслеживается ли срок годности продуктов?
Смотреть на дату производства нужно не только в магазине: обидно, когда йогурты стоят в холодильнике месяц, а потом отправляются в мусорное ведро даже невскрытыми. Продукты, которые следует употребить раньше прочих, должны выдвигаться на передний план, а не тесниться у дальней стенки. Особая тема – лекарства. Поскольку они используются в исключительных случаях, их сроки годности следует проверять при каждой уборке.
3. Действительно ли все, что стоит в холодильнике, обязано там находиться?
Не все продукты нуждаются в температуре +3: рыбные, мясные, овощные, фруктовые консервы можно хранить на полке в шкафу, пока банки не открыты. То же касается молока длительного хранения. А если в доме нежарко, то вне холодильника можно хранить даже яйца.
ВАЖНО! Полки и стены в холодильнике нужно регулярно мыть: частички продуктов, липкие пятна не идут на пользу экологии никакого пространства. Чем грамотней организована зона хранения еды, тем меньше времени и сил потребует процедура.
Основные правила грамотного хранения
ГОТОВАЯ ЕДА
Хранить еду в сковороде или кастрюле (особенно алюминиевой) не рекомендуется. При длительном контакте с тем же алюминием в пищу проникают частицы металла. Решение – завести сет стеклянных контейнеров разного размера.
КОЛБАСЫ И СЫР
В целлофановых пакетах продукты чаще покрываются плесенью. Разумней заворачивать их в бумагу, пергамент или восковые салфетки.
ОРГАНИЗАЦИЯ МОРОЗИЛКИ
Чтобы здесь со временем не образовывались «неопознанные», перележавшие, смерзшиеся продукты, возьми на вооружение несколько лайфхаков:
Составь список: какие виды еды ты точно будешь хранить в заморозке, в каких объемах. Вычеркни все пункты с пометкой «когда-нибудь». Заполняя морозилку, не отклоняйся от этого списка.
Используй место максимально эффективно: складывай запасы по принципу тетриса.
Маркируй продукты: подписывай на упаковке крупным шрифтом название, дату отправления в морозилку.
Стремись к тому, чтобы содержимое всех отделений морозилки просматривалось, а не требовало «раскопок».
Определи для каждой категории продуктов отдельную полку или ящик, так быстрее найдешь нужный продукт.
Используй для хранения плотные многоразовые зип-пакеты, по возможности придавай продуктам правильную форму, чтобы разместить их компактно.
Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.
Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl