Французский сыр-бор в Масловке
Этой деревни до недавнего времени не было даже в навигаторах. В начале прошлого века здесь, на берегах тихого Дона, стояли аж 750 дворов, и жизнь била ключом. А когда выпускника философского факультета МГУ Владимира Борева судьба случайно занесла в Масловку, здесь оставались два жителя и шесть ветхих домишек. Здешнее место московскому путешественнику очень понравилось, а название и вовсе показалось ему знаком свыше. Философ давно мечтал стать фермером, разводить коров и коз, чтобы делать сыр и масло. И дело в Масловке вскоре действительно пошло как по маслу.
«Во Франции сыр – это не просто еда, это целая философия, – рассказывает Борев. – Например, они используют для его производства только сырое молоко, потому что считают, что кипячение убивает в нем все полезные свойства. Молоко – это материя божественного происхождения, недооцененная людьми. Если вы не хотите, чтобы лекарства стали вашей едой, делайте вашу пищу целебной».