Какую температуру лучше выставить в холодильнике и морозильной камере
В современных моделях можно точно установить температурный режим для разных зон хранения — разбираемся, какая температура должна быть в холодильнике и морозилке, чтобы продукты дольше оставались свежими и полезными.
Какая температура в холодильнике считается оптимальной
Для хранения разных продуктов требуется разный температурный режим, однако оптимальным считается диапазон от +2 до +5 ºC. При этом внутри камеры температура может быть разной в зависимости от множества факторов: как высоко находится полка, как часто вы открываете дверцу и насколько горячие продукты ставите в холодильник.
Самыми холодными зонами в классических холодильниках считаются области около задней стенки и полки, расположенные ближе всего к морозильной камере. Если рассматривать агрегат с морозилкой в нижней части корпуса, то самая низкая температура будет на нижней полке, а самая высокая - в зоне верхней. Поэтому продукты, которым больше нужна прохлада, в таких холодильниках стоит хранить внизу, а на верхних полках - еду, которую лучше не перемораживать (фрукты, соусы).
При какой температуре надо хранить разные продукты в холодильнике:
- Свежие фрукты: 5-8
- Свежие овощи: 4–7
- Хлеб и выпечка: 5-6
- Соусы (майонез, кетчуп): 3—7
- Колбасные изделия: 0-8 (в зависимости от сорта)
- Сыры: 0-4 (в зависимости от сорта)